業者出荷用サンプルで農家さんからいただいたキャベツです。
３キロ級の大きめサイズで半分でもずっしりします。
これは「彩音」という品種で、断面がうねうねしているのが特徴的。
加工用での扱いですが、今の時期はびわ湖からの北風や朝晩の冷え込みで寒さに耐えたキャベツは甘さもぎゅぎゅっと詰まっており食感もしっかりしています♪
味は申し分ないのでサラダでも、炒め物でも煮物でも使えますよ！
主に県内スーパーで炒め物用のカット野菜セットとして販売中。
ラベルに「キャベツ 滋賀県産」と印字されているとこれかもです！
ここ数日気温がおだやかになり多少外での作業がしやすくなってきました。
