『みんなべ』 鍋もの野菜紹介⑤〜水菜〜




八日市やさい村にもポスター掲示中

 

　ヒメノです、いつもすいません。

　みんなべプロジェクト実施中のおり、直売所などで販売中の鍋向けのお野菜紹介です♪
（みんなべプロジェクトについてはこちら→　「みんなべ」とは？）

今回で５回目となり、ご紹介する商材は「水菜」です。
（第１回目「菊菜」は→こちら　

  第２回目「安土信長葱」は→こちら

  第３回目「大根」は→　こちら
  第４回目「白菜」は→　こちら）

　最近は品種が増えてサラダでの取り扱いが増えてきております。なべ用にぴったりな昔ながらの太めのもの、どっしりとした株のものが直売所にて並んでいることもあります。
　管内では各直売所に並んでおりますよ（ＪＡグリーン近江直売所は　→　こちら）

　食感の好みが分かれますが、個人的にはできるだけ出来上がり前にサッと火を通す方が独特の苦味、茎の食感が味わえて好きです♪
　風味があるので菊菜同様、クセのある魚や豚が入る鍋にいかがでしょうか～？


　オリジナル鍋レシピ募集中とのことですよ→　ottoatta東近江

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◆ 2月１日(土)18：05～　ＢＢＣびわ湖放送「おいしがうれしが地産地消のススメ」にて
(再放送2月２日7：00～)
　直売所「八日市やさい村」およびニンジンが登場予定です。
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