インショップ売場情報0126 ～八幡上田編～

ヒメノです。いつもすいません。

 直売所・インショップでは大豆が販売されております。

2月3日の「節分」では、地元の大豆で手作りの炒り豆どうですか～？
実際作ってみたレシピも下にご紹介。



香ばしさ、豆本来の甘みを感じられますよ♪



1月19日八幡軽トラ市より

【シンプルな炒り豆の作り方】

 材料  ：　白大豆１カップ

（好みで黒大豆を混ぜても彩りが良いです）

作り方：
１）　大豆を一晩水につけておく。

２）　１）の水気をよく切り、土鍋に入れて弱火でじっくり炒る。

３）10〜15分ぐらい炒って、豆が柔らかくなる・焼き色がつけば出来上がり（仕上げるタイミングはお好みで）。

※　あらかじめ５分ぐらい茹でてから炒ると、炒り時間は短くなります。
※　茹でる鍋は熱の伝わりがゆっくりな土鍋がおすすめ。なければフライパンでも。
※　炒っているときに豆が裂けたり、焼き色が付いてくると完成のサインですよ♪
ぜひ、お試しくださいませ～


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　２月８日（金）14時より、近江八幡GーNETしがにて小菊講習会開催！
ただいま参加者受付中です(最寄JA営農担当部署まで)。
集落営農の構成員さん、ご夫婦お誘い合わせの上お申込くださいませ（今月末まで受付）。