ヒメノです、いつもすいません。
きてか～なは本日定休日です。
ＪＡ広報誌「ぐりんぴーす」今月の食材は≪赤タマネギ≫です。
レシピは以下の２つ♪お手軽ですよ～
★マリネ風サラダ
【 材料 （4人分）】赤タマネギ 1個 、生ハム ４枚、ミニトマト２個、◎かけて～なイタリアン 大さじ２、◎オリーブオイル 大さじ１、◎レモン汁 大さじ1、◎パセリ 刻み 小さじ1、◎ブラックペッパー お好み、クラッシュ大豆 お好み
【作り方】
① 赤玉ねぎは縦に1/2カットして、スライサー等で薄切りしたら塩(分量外)をまぶして水洗いし、２～３０分水にさらします。
② 水洗いした赤玉ねぎをしっかり水切りしてボウルへ、生ハムは手でちぎり一口大に、
ミニトマトは4等分して混ぜ合わせます
③◎の材料を混ぜ、②に加えます
④冷蔵庫で冷やし、味が馴染んだら器に盛り付けてクラッシュ大豆をふりかけて完成
◆かけて～ながない場合はお酢大さじ１と、味を見て塩とオリーブオイルを足してください。
★常備菜に♪赤タマネギの酢漬
【材料(１回分)】 赤タマネギ 1個、らっきょう酢 玉ねぎが浸るくらい
【作り方】
①包丁でタマネギを薄く切ります。
②保存用容器に①を入れて、タマネギが浸るぐらいにらっきょう酢を入れて冷蔵庫で1日置いて出来上がり
◆食感と色合いでサラダのアクセントや、肉や魚料理のトッピングにも使えます。
