滋賀県JAグリーン近江の職員ヒメノがJA管内の様子や農業にかかる情報などをアップ。 このブログからの情報提供が生産現場と生活者をつなぐきっかけになればと思っています。 なお、2011~2015年3月は、TACとして「田んぼで野菜を作って、地元で食べましょう！」という動きを農家さんと一緒にすすめていく活動をしていました。 2015年4月～2023年3月はﾌｧｰﾏｰｽﾞﾏｰｹｯﾄ「きてか～な」にて売場に並んだ農産物・特産品や出荷者紹介やイベント案内をしていました。 ★2023年4月以降きてか～なの最新情報は、店舗スタッフが発信しているきてか～な公式インスタグラム（＠kitekaa_na.staff）をご覧ください。
ヒメノです、いつもすいません。
タケノコ、ワラビ、フキなども届いています。
春の味覚は、冬にじっと地中で耐えて春の暖かさで育ち始めた食材です。動物たちに食べられないように《アク》で防御しているものが多いです。
ひと手間かかりますが、その先には今だけの美味しさを楽しめますよ。
売場ではアク抜きなどの方法を添えています。参考になれば幸いです〜♪
