ヒメノです、いつもすいません。
きてか～なは本日定休日です。
JA広報誌「ぐりんぴ～す」今月の食材は【ワケギ】です。
≪ワケギたっぷりチヂミ≫
【材料】（２人分）
・ワケギ １束 ・豚バラ肉 80ｇ ・ニンジン 1/3本 ・ごま油 適量 ・鷹の爪 お好みで
（生地）
★小麦粉100ｇ ★片栗粉50ｇ ★味の素 適量 ★だししょうゆ 適量 ・水 200ｃｃ
（タレ）
・酢：しょうゆ：ごま油 3：2：1の比率
【手順】
① ワケギと豚肉は包丁で２ｾﾝﾁ位、ニンジンは千切りします
② ボウルに★の材料を入れ、水を少しずつ入れながら混ぜてシャバシャバになる状態にします
③ ②に①を混ぜます。鷹の爪を使う際は刻んで混ぜます
③ 別の器でタレ用の調味料を比率どおりに混ぜ合わせます
④ フライパンを熱し、サラダ油(分量外)を入れ③を薄くひいて焼きます
⑤ 焼き目がついたらひっくり返し、裏面も焼きます、仕上げにごま油を回しかけて香りをつけます
⑥ 食べやすい大きさに切り、小分けしたタレを添えてできあがり
