今月の味緑通信は

　ヒメノです、いつもすいません。
きてか～なは本日定休日です。

JA広報誌「ぐりんぴーす」今月の味緑通信紹介食材は【キクイモ】です。

レシピ紹介は［キクイモの一夜漬け］です。

［材料］
キクイモ　300ｇ、★しょうゆ　大さじ３、★みりん　大さじ１、★はちみつ　大さじ１、★ほめられ酢　大さじ１、★しょうが（すりおろし又はチューブ）１センチくらい、たかのつめ　１本

［手順］
①キクイモをよく洗い、２，３ミリくらいの薄切りにする。

②★の調味料を混ぜ、小鍋で焦がさないよう沸騰させる

 ③ジップロックに①と②を入れて冷蔵庫に一晩寝かせるとできあがり

 ★口当たりを良くしたい場合は①で皮をむいたり、10分ほど水に浸してください。 

キクイモは、皮ごと使えて、炒め物や揚げ物にも使えますよ～

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　　　（お米、近江牛、みずかがみ加工品、トマトなどがお取り寄せOKです♪）
 

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近江八幡市多賀町872

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