今月の味緑通信

　ヒメノです、いつもすいません。
ＪＡ広報誌「ぐりんぴ～す」今月の食材は【カリフラワー】です。

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↓

～カリフラワーと鶏肉のさっぱり煮～

 

●　エーコープ「ほめられ酢」を使ったお手軽レシピ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【材料（２人分）】
カリフラワー　正味150ｇ（1/2株くらい）、鶏モモ肉　約200ｇ(１枚）、
ニンジン　5センチ位、コマツナ　1/4株、
★にんにく　１片またはチューブタイプ１センチ位、
★水　１００ｃｃ、
★エーコープほめられ酢　50ｃｃ　、
塩　適量（塩茹で用）

【手順】
①　カリフラワーは小房に分けて、１分ほど塩茹でしてざるにあげ、冷まし水気をとります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 ②　ニンジン、ニンニクは細切り、コマツナ・鶏モモ肉は一口大に切ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 

③　鍋に★の材料とニンジンを入れて火にかけます。
④　沸いたら鶏モモ肉とコマツナをいれて中火にします。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤　肉に火が通ったらカリフラワーを入れ、煮汁をからませてできあがり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

● カリフラワーがないときはブロッコリーやロマネスコで代用できます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　● カリフラワーの食感を残したい場合は茹で時間を短めにしましょう　　　

おためしください～

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