2018年3月24日土曜日

今月の味緑通信

　 ヒメノです、いつもすいません。
売場前にて「のきさき市」あすまでお彼岸特別開催中！

 
さて　JA広報誌「ぐりんぴーす」今月の食材は【チンゲンサイ】。
 
味緑のレシピはチンゲンサイの中華風タマゴスープです。
 
【材料】（4人分）
チンゲンサイ１株、卵1個、ベーコン１枚、エノキ４０ｇ、乾燥わかめ　ひとつかみ、水600ｍｌ、中華だし大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩・コショウ少々、ごま油小さじ１、白ごま少々
 
【手順】
１：チンゲンサイをよく洗い、一口大に切り茎と葉を分けます
２：ベーコン、エノキは細かくきざんでおきます。
３：切ったチンゲンサイの茎、ベーコン、水を鍋に入れ、火をつけます
４：煮たってきたらチンゲンサイの葉、エノキ、わかめ、中華だし、しょうゆを入れます。
５：再び煮立ったら溶き卵をゆっくり鍋に回し入れます
６：ごま油、白ごまを入れ、塩コショウで味を整えて出来上がりです。
 
★はやく火が通るので、煮すぎないよう注意です。

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