2017年11月29日水曜日

今月の味緑通信

 ヒメノです、いつもすいません。
 
JAグリーン近江広報誌「ぐりんぴ~す」
今月の食材紹介は「カブ」です。
 
レシピは「カブ雑炊」です!
 
【材料(2人分)】                                                                                                         ご飯・・・お茶碗1杯強、カブ(葉付き)・・・1本、ニンジン・・・2センチ位、マイタケ・・・1/4パック、卵・・・1個、だし汁・・・500ml、★酒・・・大さじ1、★しょうゆ・塩・・・各少々
                                                                                                
 
【手順】                                                                                                                      1 カブを八等分くらいに切り、だし汁を入れた鍋に入れて10分火にかける
 
2 カブ、ニンジン、キノコを5ミリくらいの大きさで切る 
 
3 2を1にいれ、★の調味料を入れて味をみて(少し濃いくらい)、弱火で5分ほど茹でる                                                                                                                                                             
 
4 ご飯を投入し、とろ火で約10分、焦げるので時々かき混ぜます。                                                              
 
 
5 トロトロになったところで溶き卵をゆっくりといれ、少し火を強めます。                                                           6 卵が固まったら火を止めてかき混ぜて完成!   
 
 
ぜひおためしくださいませ~

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近江八幡市多賀町872
県道多賀交差点横にて
9〜18時営業中![毎週水曜定休(水曜が祝日の場合は営業です)]
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