今月の食材

　ヒメノです、いつもすいません。
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JA広報誌「ぐりんぴーす」今月の食材は新ショウガです。

今月のレシピは「初心者向け　新ショウガの甘酢漬」です。

【材料】 
新ショウガ 正味２００g
エーコープらっきょう酢 約２００ｍｌ（浸るくらい）
【手順】
①　新ショウガは洗って包丁の背かピーラーで薄皮などをとり、薄切りかピーラーでむく。

②　①の間に、水を入れた鍋を沸騰させる。

③　沸騰したらお湯をかけて辛みをやわらげる。

④　③を水切りし、保存容器にいれて らっきょう酢をヒタヒタに浸して冷蔵庫へ。

⑤　味を見てできあがり（１晩～３日くらい）。

※ 鍋に数十秒ほど煮込んでも辛みはやわらぎます。

※ 保存容器に入れる際、ショウガは熱いままでＯＫです。

※ 酢を入れるとピンク色に変わってきます。

お試しくださいませ～♪

 

 

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