2015年11月30日月曜日

広報誌ぐりんぴーす 今月の食材は


 ヒメノです、いつもすいません。
JA広報誌「ぐりんぴーす」今月の食材は「ヤーコン」です。

ナシに似た甘みとシャキシャキ感、サラダや炒め物がおススメです。
レシピもご紹介~↓

≪ ヤーコンご飯 ≫
シンプルにヤーコンの甘みと食感を楽しめますよ~

【 材料 (2~4人分)  】
ヤーコン・・・(300gくらい)1本  米・・・2合                                                               ☆(白だし・・・大さじ3 しょう油・・・大さじ1 日本酒・・・大さじ1)   食塩・・・少々                                                       

【 手順 】
① ヤーコンは分厚く皮をむき、6ミリ角くらいに切って水にさらす。

② 米は洗って水加減しておく。大さじ5程度水を取り除き ☆印の調味料を加える。
③ ヤーコンの水気を切って②に加え、炊飯器スイッチオンでできあがり。ざっくり混ぜてよそってください。お好みで塩をまぶすとアクセントがでます。

★ 炊飯器の炊き方は機械によります(今回は白ご飯を炊く「通常炊飯」で作りました)
★ 口当たりをよくするために、ヤーコンは半透明の部分が見えるまで厚めに皮をむいてください                                              ★炊き込みご飯のように、ニンジンや鶏肉、キノコなどとともに炊いても合いますよ~     

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