ヒメノです。いつもすいません。
直売所ではメジャーなお野菜のなかで、「コレなに～？」とキラリと光る珍しいお野菜も並ぶことがあります。
先日安土ええもん屋に並んでいたこのロマネスコというお野菜。イタリア野菜らしいのですが、らせん状でサンゴみたいな美しい野菜です。カリフラワー、ブロッコリーの仲間とのことです。
買ってみて、蕾をひと口大に分けて軽く茹でると、鮮やかな翡翠色♪ 食感はカリフラワー、味はブロッコリーに近い甘さを感じました。
皮をむけば茎もいただけます。
シチューなど煮込料理の仕上げに添えたり、サラダの彩りにも合いそうです〜
このような珍しい野菜や変わった形の野菜に出会うのも直売所ならではの楽しみですね♪と、出会うたびにうれしくなります～
