ヒメノです、いつもすいません。
きてか～なは本日定休日です。今年最後の水曜休業日となります。
JAグリーン近江広報誌「ぐりんぴーす」、今月の食材紹介は【レンコン】です、
レシピは「レンコンなます」です。
【材料】
レンコン80ｇ、大根150ｇ、人参50ｇ、エーコープらっきょう酢（またはべんり酢）、塩・酢 各小さじ１、お好みでいりごま、鷹の爪
【手順】
１） 材料の野菜の皮をむき、ダイコン、ニンジンは薄切りしてから千切りする（スライサーを使ってもOK）。切ったら塩をまぶし、しんなりさせます
２） レンコンは半分または１/４に切ってから薄切りする。
３） ２）を、小さじ１杯分の酢を加えたお湯でさっと（20秒くらい）茹で、ざるに上げる
４） １）と、湯を切った３）をボウルに入れ、らっきょう酢を加えて混ぜて出来上がり
作りたてはシャキシャキ食感、時間がたつとしんなりしてきます。冷蔵庫保存で１週間ほどで使い切りましょう。
お正月などの箸休めにもいかがでしょうか～
きてか～なでは、明日から29日まで休まず営業です！
年内の営業は29日18時まで、年始の営業は1月5日9時からです。
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【一番搾り 滋賀づくり】は
近江八幡市ふるさと納税謝礼品としても取扱いが再開しました→こちら（近江八幡市内在住の方は謝礼品取扱い対象外です）
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